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近日，南京调鼎居饭店多名前员工反映称，饭店常年用洗衣粉清洗炒菜锅，另外店内很多员工都没有健康证。

小王（化名）在职期间三年半，该饭店一直在用洗衣粉清洗炒菜锅。

记者问：“饭店为什么用洗衣粉洗锅？”

小王表示：“厨师长要求用成本低的洗衣粉。”

在此工作过的小张和小李也证实了该饭店用洗衣粉洗锅。

不仅如此，很多员工没有健康证。

4月26日，小张拨打12345政府服务热线将调鼎居的问题进行了举报。

4月27日饭店收到了消息，要求员工立刻去办理健康证，同时要求将洗衣粉进行清理。

记者陪同几名离职员工来到南京市秦淮区市场监督管理局朝天宫分局，执法人员随即来到调鼎居饭店调查，此时后厨已经看不到洗衣粉的踪影，但老板和员工承认此前员工拍到的视频属实。

记者想要通过后厨的监控进行查看，但老板表示：“监控这段时间坏掉了，真坏掉了。”

记者发现，饭店监控探头总共有十多个，室外、大堂等处的探头仍在正常使用，但涉及到后厨、炒菜的区域据说都坏了。

与此同时，老板承认有12名员工没有健康证，目前正在办理中。

针对检查中发现的问题，市场监管局执法人员表示：“将责令饭店立即整改。”

监管部门也承诺会做进一步调查。同时也要求商家下午到分局进行调查询问，按照食品卫生法的相关规定作出进一步的处理。

来源：荔枝新闻

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